Ukraine / Riechen

Wenn man einen Ukrainer über die Düfte seiner Heimat brainstormen lässt, kommt zunächst folgende Liste heraus: frische Blumen, Brot, der Markt, Diesel, das Parfum der Mutter, Schnee, Regen, Fluss, Wald, Lagerfeuer und noch vieles mehr. Um Lemberg und die vielen kleinen Dörfern läutet der Duft von Pfingstrosen jedes Jahr den Frühling ein. Frisch gemahlener Kaffee in den Kaffeehäusern gehört in der Ukraine das ganze Jahr über dazu. Aber der Klassiker ist das dunkle Brot, das Erinnerungen and das „Riechen“ des frisch gebackenen Brotes vor dem Essen weckt. Und natürlich sind die Gerüche und Kräuter der reichhaltigen ukrainischen Küche das, was jedem Ukrainer einfällt, wenn er nach typischen Düften seiner Heimat gefragt wird. Die klare und frische Luft der Karpaten ist eine schöne „Dufterinnerung“ für diejenigen, die sie bereits genießen durften.